自古以來，老祖宗的智慧讓薑入藥也入菜，透過平時吃飯就能使全家人在不知不覺之中得到保健的功效。
薑從輕則防暈止吐，重至氣血暢通等都有助益，對繁忙的現代人而言，無疑是最佳的健康食物之一，愛妮雅也帶你一起來看薑的好處，讓你吃得更健康，也能幫助保養：
‧不只提味，還含有多種成分，可以提升胃部及腸道內的殺菌作用。
‧效促進新陳代謝
生薑是暖性食物，多吃薑或喝薑湯可以禦寒寒、提高體溫，進而促進新陳代謝，如果配合飲食控制，甚至可以幫助減重。
‧可以促進胃液的分泌，以及活化唾液的消化酵素
正因如此，薑不只能有效幫助消化、增強食慾，減緩胃部不適等，甚至可以減低胃潰瘍及十二指腸潰瘍的發生率。
‧促進腸道蠕動
薑含有薑辣素，不只可以促進養分的吸收，幫助食物的消化。
近來日本甚至盛傳薑可以抑制大腸癌的發生，其實就是從薑可以促進腸道作用所做的觀察及研究。
薑富含維生素C、磷、鉀、薑油酮、鎂、鋅、薑油醇、薑辣素、桉葉油精等，這些營養在中醫常用於有止痛、預防感冒、排汗散熱，以及減緩偏頭痛的作用。
以上這些是否讓你心動了呢?趁著冬天涼意，一起來泡杯薑茶，保養身體吧！