膠原蛋白幾乎是每個人保養清單中的關鍵字，但「膠原蛋白功效」到底有哪些？膠原蛋白真的有那麼神嗎？為什麼有人吃了有感，有人卻完全無感？
這邊帶你一次解析膠原蛋白的真正作用、醫師與營養師等專家怎麼看，以及最重要的「怎麼補才有效」，幫你不再白花錢！
膠原蛋白是什麼？
膠原蛋白（Collagen）是人體中含量最多的蛋白質，約佔全身蛋白質30%，廣泛存在於皮膚、骨骼與關節中。
其中，肌膚的真皮層結構主要由膠原蛋白構成，負責支撐彈性與緊緻度。隨著年齡增長，膠原蛋白流失速度加快，進而出現鬆弛、細紋與乾燥等老化現象。
約25歲過後，隨著年齡增長、膠原蛋白的供應量開始下降時，便可能會開始看到皺紋和細紋出現。皮膚 75% 由膠原蛋白組成，但在 25 歲之後，膠原蛋白的合成速度將以每年 1.5% 減少，而在 45 歲之後，妳的膠原蛋白水平可能下降了 30%。
膠原蛋白怎麼吃才有效？該怎麼挑？
想補充膠原蛋白來養護肌膚、維持健康，除了選對膠原蛋白產品，吃對也很重要！怎麼吃才有效？什麼時候吃比較好，一次告訴你！綜合醫師、營養師等專家建議，補充膠原蛋白時應掌握以下原則，讓你吃得有感、不白花錢。
1.選擇分子量小於3000道爾頓的膠原蛋白胜肽
營養師表示，膠原蛋白的分子大小決定吸收率，膠原蛋白要被分解成小分子「胜肽段」，比方說二胜肽、三胜肽等，才能順利的通過消化道，進入血液循環。如果分子太大，吸收率就會降低。
另外皮膚科醫師也補充，「許多國家的研究結果肯定服用三胜肽的膠原蛋白補充品，可以帶來年輕養妍效能。由於直接以蛋白質的形式補充膠原蛋白效果差，因此用酵素將膠原蛋白水解成膠原蛋白水解物或胜肽可以提高生物利用率及臨床效果。」
2.搭配維生素C
在身體合成膠原蛋白的過程中，維生素C是不可或缺的輔酵素（Co-enzyme）角色，沒有足量的維生素C，即使補充再多的胺基酸，也無法在體內形成膠原蛋白。
皮膚科醫師也表示，「維生素C可有效促進膠原蛋白形成，並抑制膠原蛋白分解脢（metalloproteinases）作用，避免已存在的膠原蛋白被傷害及破壞，更有抗氧化效果，三效並存。此外，維生素E則具抗氧化能力，減少自由基產生，增進皮膚健康。」
3.來源的純淨度
建議選擇萃取自魚類的膠原蛋白，其生物利用率通常高於豬、牛來源，且較無異味。
4.避免高糖飲食
避免過度攝取甜食、含糖飲料等高糖飲食，而影響膠原蛋白結構。醫師指出，高糖飲食會加速膠原蛋白的降解，因為糖化作用（Glycation）會破壞膠原蛋白結構，使皮膚變得鬆弛。
5.劑量要夠才有效
營養師分享，膠原蛋白的劑量必須足夠。她提到，有臨床研究建議，每天攝取3000mg～6000mg／天，要持續8周以上，才能看到細微變化。換句話說，如果劑量太少，時間又吃得短，你就很難感覺到效果。